INGREDIENTES
1 paquete galletas tipo María
100 gramos mantequilla derretida
370 gramos leche condensada
400 mililitros nata para montar
150 mililitros zumo de limón
6 hojas gelatina neutra
Ralladura piel limón
Molde 18 cm
PREPARACIÓN
1. Ponemos las galletas en la jarra y programamos 10 segundos a velocidad 10.
2. Fundimos la mantequilla en el microondas y la pasamos a la jarra y programamos 10 segundos a velocidad 6.
3. Hidratamos las hojas de gelatina en agua durante 10 minutos minimo.
4. Forramos de papel de horno la base del molde y echamos la galleta triturada y aplanamos en la base y las paredes y lo ponemos en la nevera a que se enfríe.
5.Ponemos la mariposa a la jarra y echamos la nata bien fría y programamos tandas de 30 segundos a velocidad 4 hasta que veamos que empieza a montar
6. Añadimos la leche condensada y programamos 2 minutos a velocidad 2 .
7. Añadimos la ralladura de limón y programamos 30 segundos a velocidad 2.
8. Escurrimos la gelatina y la calentamos 30 segundos y la echamos con el jugo del limón en la jarra y programamos 1 minuto a velocidad 2 , se tiene que ver cremoso, quitamos la mariposa y removemos si es necesario un poco con la espátula.
9. Vertemos poco a poco la crema en el molde, le damos unos
golpes para que se asiente mejor y lo ponemos en la nevera para que cuaje un par de horas y mucho mejor de un día para otro.
