GAZPACHO

INGREDIENTES

500 gramos de tomate pera
2 ajos
50 gramos de pepino
25 gramos de pimiento verde
30 mililitros de aceite
20 mililitros de vinagre
40 gramos pan de molde
180 mililitros de agua fría
4 lonchas jamón
2 huevos cocidos

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la jarra los tomates, pimiento, pepino, ajo, pan, aceite, vinagre y programamos 30 segundos a velocidad 8.

2. Añadimos el agua y programamos 2 minutos a velocidad progresiva 8 a 10, colamos y pasamos a un bol.

3. Ponemos las lonchas de jamón en un plato sobre un trozo de papel de cocina, cubrimos con otro trozo de papel y tapamos con otro plato, ponemos en el microondas 2 minutos a máxima potencia y reservamos.

4. Pasamos a un plato o bol el gazpacho y decoramos con el jamón crujiente y huevo cocido, servimos bien  frío y a por la cuchara. 

 

 

MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO JUNGLY CON ALMENDRAS

INGREDIENTES

300 gramos de harina
90 gramos de mantequilla
180 mililitros de leche
150 gramos de azúcar moreno
2 huevos
1 sobre de levadura
1 cucharadita de azúcar avainillado
150 gramos de chocolate blanco jungly
Almendras picadas

PREPARACIÓN

1. Ponemos la mariposa en la jarra con el azúcar y los huevos y programamos 8 minutos a velocidad 4 .

2. Derretimos la mantequilla con el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos y la vertemos poco a poco por en bocal programando 1 minuto a velocidad 4.

3. Añadimos la leche con el azúcar avainillado y programamos 2 minutos a velocidad 4.

4. Tamizamos la harina con la levadura y programamos 4 minutos a velocidad 2, pasamos a un bol, echamos 40 gramos de almedras picadas, removemos con la espátula y lo tapamos con  plastico film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera

Precalentamos el horno a 220 grados

5. Pasamos la mezcla a los moldes llenandolos tres cuartas partes. Metemos los moldes en el horno bajamos la temperatura a 200 grados durante 14 a 18 minutos, comprobamos con el palillo, sacamos y una vez fríos los bañamos en chocolate blanco jungly fundido ponemos por encima almendra molida, esperamos que cuaje y a disfrutar. 

 

 

CONEJO TIKKA MASSALA

INGREDIENTES

½ conejo troceado
1 limón
1 cebolla
1 yogur griego
1 lata leche de coco
2 cucharadas de tomate concentrado
50 mililitros de aceite
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre
¼ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

PREPARACIÓN

1. En un bol ponemos el yogur con el zumo del limón y las especias, añadimos el conejo salpimentado, removemos bien, tapamos con plástico film y reservamos en la nevera durante 2 horas.

2. Ponemos la cebolla en la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 6 y reservamos.

3. Ponemos la mariposa a la jarra, echamos el aceite con la cebolla y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

4. Añadimos el conejo, y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

5. Agregamos el tomate concentrado, la leche de coco y programamos 30 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6 sin el cubilete que vaya espesando. Comprobamos que el conejo está en su punto y servimos con arroz basmati y a gozar de un fantástico sabor.

Nota: Mejor solo poner el zumo de medio limón si veis que tiene mucho. 

 

MUFFINS DE CHOCOLATE CON AVELLANAS

INGREDIENTES

280 gramos de harina
90 gramos de mantequilla
180 mililitros de leche
150 gramos de azúcar moreno
2 huevos
20 gramos de cacao puro
1 sobre de levadura
1 cucharadita de azúcar avainillado
150 gramos de chocolate con avellanas

PREPARACIÓN

1. Ponemos la mariposa en la jarra con el azúcar y los huevos y programamos 5 minutos a velocidad 4 .

2. Derretimos la mantequilla con el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos y la vertemos poco a poco por en bocal programando 1 minuto a velocidad 4.

3. Añadimos la leche con el azúcar avainillado y programamos 2 minutos a velocidad 4.

4. Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y programamos 4 minutos a velocidad 2, pasamos a un bol, removemos con la espátula y lo tapamos con  plastico film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera

Precalentamos el horno a 220 grados

5. Pasamos la mezcla a los moldes llenandolos tres cuartas partes. Metemos los moldes en el horno bajamos la temperatura a 200 grados durante 14 a18 minutos, comprobamos con el palillo, sacamos y una vez fríos los bañamos en chocolate con almendras fundido, esperamos que cuaje y a disfrutar. 

 

 

 

 

ARROZ CON TOMATE AL HORNO

INGREDIENTES

500 gramos de arroz cocido
50 mililitros de aceite
250 gramos beicon
200 gramos de salchicha
½ cebolla
1 diente ajo
1 lata maíz pequeña
1 bote de aceitunas sin hueso en rodajas pequeño
100 mililitros de vino blanco
200 gramos de tomate frito
2 huevos
150 mililitros de leche
200 gramos queso rallado mozarella
50 gramos queso granapadano rallado
½ cucharadita de cayena molida (opcional)
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de curry
¼ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de canela
Mantequilla

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la jarra la cebolla con el ajo y programamos 12 segundos a velocidad 6 y reservamos.

2. Ponemos la mariposa a la jarra con el aceite, agregamos la salchicha a trozos, el beicon, la cebolla, ajo picado y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

Precalentamos el horno a 180 grados

3. Añadimos el maíz, las aceitunas, el tomate frito, las especias,  salpimentamos y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

4. Vertemos el vino,  y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8 sin el cubilete.

5. Vertemos la mezcla en el bol del arroz, removemos bien con una cuchara de madera y pasamos a una bandeja para horno que tendremos untada con mantequilla.

6. Limpiamos la jarra ponemos la leche con los huevos, un poco de pimienta y programamos 20 segundos a velocidad 5.

7. Vertemos por encima de arroz, agregamos la mozarella y el parmesano rallado y llevamos al horno durante 25 minutos, los últimos 3 minutos gratinamos a 200 grados, sacamos y esperamos que se enfríe un poco, y solo queda disfrutar.