INGREDIENTES
300 gramos de galletas oreo
75 gramos de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla
100 mililitros de leche
600 gramos de queso crema a temperatura ambiente
300 gramos de calabaza
5 huevos
50 gramos de maizena
180 gramos de azúcar
Molde de 20 cm
PREPARACIÓN
Precalentamos horno a 200 grados
1. Ponemos la calabaza a trozos en el horno durante 20 minutos hasta que este muy blandita, esperamos que se enfríe, pasamos a la jarra y programamos 20 segundos a velocidad 10 que se trituren bien y reservamos.
2. Ponemos las galletas con la mantequilla fundida en la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 10 y pasamos la mezcla a un molde forrado con papel de hornear y cubrimos la base y los laterales, metemos en la nevera hasta el momento de usarlo
Precalentamos el horno a 180 grados
3. Con la jarra limpia ponemos la mariposa y echamos el azúcar con los huevos y programamos 4 minutos a velocidad 4.
4. Añadimos el queso crema, la vainilla y programamos 6 minutos a velocidad 1.
5. Añadimos la maizena, la leche, el puré de calabaza y programamos 4 minutos a velocidad 1.
6. Quitamos la mariposa, removemos un poco con la espátula que se acabe de mezclar y vertemos en el molde con un cucharón dentro para que no se estropee la galleta y metemos en el horno durante 15 minutos, pasado el tiempo bajamos la temperatura a 150 grados y horneamos durante 70 minutos más o hasta que la superficie este cuajaja apagamos y abrimos ligeramente la puerta del horno durante 20 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente, desmoldamos y a comer un buen trozo.
Nota: El tiempo es según cada horno en el mío al final estuvo 90 minutos, por eso os recuerdo que programeis primero 70 minutos y si la superficie no esta cuajada dejarlo más tiempo
