MERMELADA DE CALABAZA Y MANDARINA

INGREDIENTES

200 gramos de calabaza
2 mandarinas
½ kilo de azúcar
½ cucharada de semillas de amapola
1 vaina de cardamomo
1 naranja
1 manzana
2 centímetros de jengibre rallado

PREPARACIÓN

1. Ponemos la mariposa en la jarra y echamos la calabaza cortada en dados, las mandarinas a trozos, el azúcar, las semillas de amapola, las semillas prensadas del cardamono, la ralladura de la naranja con su zumo, el jengibre rallado, la manzana lavada sin pelar cortada a cuartos y programamos 40 minutos a  velocidad 2 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

2. Retiramos los trozos de manzana, quitamos la mariposa y programamos 10 segundos a velocidad 10 y pasamos a los botes esterilizados y ponemos boca a bajo hasta el día siguiente para poder disfrutar de esta mermelada especial.