LAZOS TRICOLOR CON SALSA BOLOÑESA

INGREDIENTES
 

50 gramos de aceite oliva
2 dientes de ajo
100 gramos de cebolla
80 gramos de pimiento rojo y verde
1 zanahoria
2 huevos cocidos
500 gramos de carne picada mezcla
600 gramos de tomate frito
70 mililitros de vino tinto
1 bolsa queso gratinar
300 gramos de  lazos tricolor
Sal y pimienta
Comino, nuez moscada, orégano y albahaca al gusto

PREPARACIÓN
 

1. Trituramos a velocidad turbo  y a nuestro gusto la cebolla, ajo, pimientos y zanahoria 

2. Le ponemos el aceite y sofreímos ponemos 8 minutos velocidad 1 con temperatura de 100 grados  y potencia calor al 10.

3. Ponemos la mariposa y le añadimos la carne picada y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia calor al 6 y 3 minutos antes que acabe le echamos el vino tinto.

4. Le ponemos el tomate frito junto la sal con la pimienta y especias y los huevos picados y programamos 20 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia calor al 6.

 

5. Agregamos a la pasta ya cocida (yo la cocí de manera convencional mientras se hacía la boloñesa) y se pone el queso por encima y gratinamos al gusto