ALBÓNDIGAS TERIYAKI

INGREDIENTES

Albóndigas

300 gramos de carne picada de cerdo
1 huevo
60 gramos mezcla de pimientos
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón
1 pizca de comino
Sal y pimienta

Salsa

300 mililitros de caldo de pollo
40 gramos de ketchup
30 mililitros de salsa de soja
15 mililitros de vinagre de arroz
20 gramos azúcar moreno
1 cucharada de maizena

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la jarra el ajo y los pimientos y programamos unos  segundos a velocidad turbo y lo veamos triturado a nuestro gusto

2. Echamos la carne con el huevo, el pimentón, el comino, salpimentamos y programamos 12 segundos a velocidad 6.

3. Hacemos las albóndigas y rebozamos con harina, las sellamos en una sartén y reservamos en la vaporera.

4. Ponemos en la jarra todos los ingredientes de la salsa y programamos 20 segundos a velocidad 4 para que se mezcle todo bien, seguidamente programamos 5 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6 sin el cubilete.

5. Ponemos la vaporera sobre la jarra y programamos 40 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.  Vamos comprobando la salsa y si es necesario añadimos más caldo muy caliente.

6. Comprobamos que las albóndigas están y las pasamos a la jarra y programamos 2 minutos a velocidad 0 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6 y removiendo con la espátula. Servimos solas o con un poco de arroz.