PIZZA RELLENA

INGREDIENTES

600 gramos de harina
10 gramos de sal
25 gramos de levadura fresca
15 gramos de azúcar
300 mililitros de agua tibia
30 mililitros de aceite
Queso mozarella y cheddar
Salsa tomate frito
Jamón cocido
Champiñones
Huevo
Jamón serrano
Langostinos
Anchoas

PREPARACIÓN

1. Ponemos la mambomix a la jarra y añadimos la harina, la sal, el azúcar, la levadura fresca disuelta en un poco de agua, el resto de agua y finalmente el aceite y programamos sin tiempo a velocidad 3 hasta que veamos que se hace una bola.

2. Sacamos de la jarra y amasamos un poco con las manos sobre la encimera hasta formar una bola y pasamos a un bol con un poco de harina, tapamos y dejamos reposar hasta que duplique el tamaño mínimo una hora.

3. Pasamos otra vez a la encimera con un poco de harina y amasamos para quitar el aire y hacemos una bola.

4. Cortamos por la mitad la masa y estiramos la masa hasta adaptarla al recipiente donde la vamos a hacerla y la pasamos a el y lo rellenamos con queso mozzarella y cheddar.

5. Amasamos el otro trozo igual que el primero y lo pasamos encima de la otra masa y sellamos bien los bordes de las dos masas.

Precalentamos horno a 200 grados

6. Ponemos encima la salsa de tomate con el queso, el jamón cocido con los champiñones, el jamón a tacos, ponemos en el centro un huevo, y ponemos los langostinos y las anchoas.

7. Pasamos al horno durante unos 25 minutos sacamos y esperamos que se temple un poco para disfrutar de ella.

Notas : Salen 2 masas, y puede congelar una, mejor si es antes de levar.
No hace falta decir que el relleno es al gusto