LANGOSTINOS AL CURRY

 

 

INGREDIENTES

20 langostinos cocidos
1 cebolla pequeña
1 tomate maduro
1 cucharada de tomate frito
1 cucharada de curry
1 o 2 guindillas (opcional)
1 cucharadita de almendras picadas
50 mililitros de aceite
200 militros de leche de coco
1/4 de piña natural
Cilantro

PREPARACIÓN

1. Ponemos la cebolla en la jarra y programamos 10 segundos a velocidad 6

2. Ponemos la mariposa a la jarra,  añadimos el aceite y la cebolla y programamos 6 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

3. Echamos el tomate troceado y programamos 5 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

4. Echamos los langostinos pelados y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.
5. Añadimos la salsa de tomate, el curry, las almendras picadas, la guindilla y la leche de coco, ponemos un poco de sal y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

6. Finalmente añadimos la piña troceada y el cilantro y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6. Servimos con arroz blanco.