TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANO

INGREDIENTES

Base

120 gramos de anacardos tostados
30 gramos aceite de coco
45 gramos de dátiles
15 gramos de cacao puro en polvo

Crema

200 gramos de tofu
150 mililitros de leche de coco
100 gramos de chocolate puro fundido
70 gramos de dátiles
20 gramos de cacao puro en polvo
Molde de 18 cm

PREPARACIÓN

1. Ponemos los anacardos en la jarra y programamos 15 segundos a velocidad 6.

2. Añadimos el aceite de coco, los dátiles con el cacao puro y programamos 15 segundos a velocidad 6 y forramos la base y paredes del molde con papel hornear y untado con mantequilla y echamos la mezcla, apretamos y reservamos en la nevera o mejor en el congelador mientras preparamos la crema.

3. Ponemos el chocolate en la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 8 y lo fundimos programando 1 minuto a velocidad 1 y con temperatura de 90 grados y potencia de calor al 6

4. Echamos el resto de los ingredientes y programamos 20 segundos a velocidad 8 y vertemos la mezcla en el molde y guardamos en la nevera hasta el día siguiente.

5. Desmoldamos y decoramos con virutas de chocolate por encima y a disfrutar.