MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES

100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de chocolate blanco
100 gramos de harina
3 huevos
1 sobre levadura pastelería
Azúcar moreno

PREPARACIÓN

1. Ponemos el chocolate en la jarra y programamos 10 segundos a velocidad 10

2. Ponemos la mariposa a la jarra y echamos el azúcar y la mantequilla a trozos y programamos 3 minutos a velocidad 2 y con temperatura de 40 grados.

3. Añadimos los huevos y programamos 5 minutos a velocidad 4 y con temperatura de 40 grados. Pasado el tiempo volvemos a programar 5 minutos a velocidad 4 sin temperatura.

4. Agregamos la harina y la levadura tamizada y programamos 5 minutos a velocidad 1, pasamos la mezcla a un bol y dejamos reposar en la nevera minimo 30 minutos.

Precalentamos el horno a 220 grados

5. Llenamos 3/4 partes de los moldes con la mezcla espolvoreamos con azúcar moreno por encima, metemos en el horno y bajamos la temperatura a 180 grados durante 25 minutos y que veamos que el palillo sale limpio. Sacamos y esperamos que se enfríen