ARROZ VIUDO

 

INGREDIENTES

250 gramos de arroz
250 gramos mezcla de setas
120 gramos  mezcla de pimientos
1 puerro
1 cebolla tierna
2 dientes ajo
150 gramos tomate triturado
500 mililitros de caldo verduras
50 mililitros de aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de carne de pimiento choricero
Hebras de azafrán

PREPARACIÓN

1. Ponemos la cebolla tierna con los ajos y programamos 14 segundos a velocidad 6 y reservamos.

2. Ponemos la mambomix con el aceite, echamos la cebolla triturada y programamos 8 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

3. Agregamos los pimientos, el puerro a rodajas, la mezcla de setas y programamos 6 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

4. Añadimos el tomate triturado salpimentamos y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y con potencia de calor al 8.

5. Agregamos el pimentón dulce, el pimiento choricero, las hebras de azafrán y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

6. Agregamos el arroz y programamos 2 minutos a  velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

7. Vertemos el caldo caliente y programamos 18 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8. Apagamos dejamos reposar 5 minutos y a disfrutar.