GALLETAS DE PLÁTANO CON NUTELLA

INGREDIENTES

Masa

180 gramos de harina
100 gramos mantequilla temperatura ambiente
100 gramos yogur griego temperatura ambiente
20 gramos de azúcar glass
5 gramos levadura

Relleno

3 plátanos
30 gramos azúcar
20 gramos mantequilla
Nutella

PREPARACIÓN

1. Ponemos la mariposa a la jarra y ponemos la mantequilla, yogur, el azúcar glass y programamos 2 minutos a velocidad 4 que se mezcle todo y bajamos los restos.

2. Agregamos la harina y levadura tamizada y 2 minutos a velocidad 4.

3. Pasamos la masa a la encimera amasamos un poco y formamos un rulo, envolvemos con plastico film y ponemos en la nevera durante 30 minutos.

4. Ponemos en la jarra la mambomix y echamos la mantequilla, el azúcar, los plátanos a rodajas de 1 cm de grosor y programamos 4 minutos a velocidad 1 y con temperatura de 90 grados y potencia de calor al 6 y reservamos.

Precalentamos horno a 180 grados

5. Cogemos la masa y hacemos rodajas de 1 cm de grosor, la estiramos bien, ponemos una cucharada de plátano y ponemos nutella por encima, cerramos bien cerrado apretando los bordes y damos forma de plátano.

6. Pasamos las galletas a una bandeja y la metemos en el horno durante 20 minutos, sacamos y esperamos que se enfrien para espolvorear azúcar glass por encima y a disfrutar.