GALETS RELLENOS DE BEICON CON VERDURAS

INGREDIENTES

150 gramos de galets
250 gramos beicon
350 mililitros de nata para cocinar
200 gramos champiñones
50 mililitros de aceite
2 zanahorias medianas
½ calabacín
2 varas de apio
200 mililitros de leche
1 hoja de laurel
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
Queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN

1. Preparamos la pasta poniéndola en una olla y le vertemos el agua caliente por encima y cocinamos el tiempo que indica en el paquete, colamos con agua fría y reservamos los galets.

2. Mientras cortamos de manera manual la zanahoria y el apio a trocitos, los pasamos a la jarra junto al aceite y programamos 8 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

3. Echamos el laurel con el tomillo, orégano, el calabacín y programamos 6 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

4. Añadimos el beicon con los champiñones cortados y programamos 6 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

5. Vertemos la nata y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

6. Quitamos la hoja de laurel y apartamos un poco más de la mitad de las verduras y las pasamos a un bol.

7. El resto programamos 12 segundos a velocidad 8 y la mitad del líquido triturado lo pasamos al bol con las verduras y beicon  mezclamos bien y ya tenemos el relleno.

8. El resto de líquido le añadimos la leche y programamos 10 segundos a velocidad turbo y reservamos.

Precalentamos el horno a 180 grados

9. Rellenamos con cuidado los galets y los pasamos a una fuente para horno, vertemos por encima la salsa, espolvoreamos con el queso rallado y lo llevamos al horno hasta que se funda el queso, sin pasarse, la sacamos y se sirve con caldito y a disfrutar.