TARTA DE CALABAZA CON CASTAÑAS Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES

Masa

200 gramos de harina
1 huevo
80 mililitros de aceite
½ cucharadita de sal

Relleno

500 gramos de calabaza
1 cebolla
4 huevos
14 castañas cocidas
1 rulo de queso de cabra
30 mililitros de aceite
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de jengibre
¼ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de clavo molido
Molde 24 cm

PREPARACIÓN

1. Ponemos la mambomix a la jarra y echamos la harina tamizada con el huevo, el aceite, la sal y programamos 2 minutos a velocidad 3, envolvemos con plastico film y a la nevera durante 15 minutos mínimo.

Precalentamos horno a 180 minutos

2. Pasamos la masa a la encimera, estiramos con el rodillo, pasamos al molde apretando bien los lados, cubrimos con papel de hornear, ponemos encima alubias o garbanzos secos encima y al horno durante 20 minutos, esperamos que se atempere quitamos las legumbres y dejamos que se acabe de enfriar.

3. Ponemos las cuchillas a la jarra, ponemos la cebolla a trozos y programamos 12 segundos a velocidad 6, hechamos el aceite y programamos 10 minutos a velocidad 8 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8

Precalentamos el horno a 200 grados.

4. Añadimos la calabaza a trozos, salpimentamos y programamos 18 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8, escurrimos y reservamos.

5. Agregamos los huevos, las especias, la calabaza triturada y programamos 20 segundos a velocidad 8, vertemos en el molde, añadimos las castañas con el queso a rodajas y metemos en el horno durante 20 minutos, dejamos que se enfríe, desmoldamos y a disfrutar.