RISOTTO DE SOBRASADA

INGREDIENTES

300 gramos de arroz arborio
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
50 mililitros de aceite
150 gramos de sobrasada
2 butifarrones
60 gramos de queso mahonés
200 mililitros de vino blanco
600 mililitros caldo de pollo

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la jarra la cebolla con los ajos y programamos 12 segundos a velocidad 6 y reservamos.

2. Ponemos la mambomix a la jarra con la cebolla picada y el aceite y programamos 12 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

3. Agregamos la sobrasada y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

4. Añadimos el arroz y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

5. Vertemos el vino y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 105 grados y potencia de calor al 8 sin el cubilete.

6. Añadimos el caldo caliente y programamos 18 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8

7. Añadimos el queso a taquitos con el butifarron y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8, dejamos reposar un poco y a disfrutar.