ARROZ CON POLLO, NUECES Y MANGO

INGREDIENTES

200 gramos de arroz
2 ajos
1 hoja de laurel
60 mililitros de aceite
2 pechugas de pollo
60 gramos de nueces
1 mango maduro
150 gramos setas shiitake
1 trocito jengibre
1 cucharadita de garam masala
30 mililitros salsa soja
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

 

1. Primero hacemos el arroz con el cestillo para ello ponemos los ajos cortados a trozos con la hoja de laurel y 30 mililitros de aceite y programamos 3 minutos a velocidad 1 con temperarura a 120 grados con máxima potencia calor.

2. Le ponemos 1 litro de agua con  sal y ponemos el cestillo y programamos sin tiempo a velocidad 1 con temperatura 120 grados y esperamos que hierva.

3. Por el bocal le ponemos el arroz y removemos con la espátula y programamos 15 minutos a  velocidad 4 con temperatura 120 grados y máxima potencia calor, dejamos reposar y sacamos de la jarra y apartamos.
Limpiamos un poco la jarra y empezamos el pollo

4. Ponemos la manbomix con 30 mililitros de aceite y le agregamos el pollo cortado a trozos salpimentados y con el jengibre rallado y el garam masala, programamos 12 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 8 y reservamos. 

5. Ponemos en la jarra las setas con las nueces y un poquito de sal y programamos 5 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 8 y reservamos. 

6. Pelamos el mango a trocitos y los pasamos a la jarra programando 3 minutos a velocidad 1 con temperarura 100 grados y potencia calor al 8.

7. Ponemos en la jarra,  el pollo con las setas y nueces, añadimos la salsa de soja y programamos 3 minutos a velocidad 1 con temperarura 100 grados y potencia calor al 8. Servimos con el arroz que hicimos antes.