ARROZ DE VERDURAS CON COSTILLAS Y SETAS

INGREDIENTES

250 gramos arroz bomba
300 costillas de cerdo
150 gramos setas
80 gramos de mezcla pimiento
40 gramos guisantes
40 gramos zanahoria
80 gramos cebolla
2 ajos
500 mililitros caldo pollo
120 gramos tomate triturado
1 cucharadita pimentón dulce
50 mililitros aceite
Sal y pimienta
Colorante

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la jarra la cebolla y los ajos y trituramos unos segundos a nuestro gusto. 

2. Ponemos la mambomix y agregamos el aceite y las costillas y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura a 100 grados y potencia de calor al 8.

3. Cuando acabe le ponemos la mezcla de pimientos, la zanahoria y guisantes y programamos 5 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia calor al 8. 

 

4. Agregamos el tomate triturado y la cucharadita de pimentón y le programamos 8 minutos a velocidad 1 con temperatura de  100 grados potencia de calor al 8 y quitamos el cubilete.

5. Agregamos  el arroz y sofreímos durante 3 minutos a velocidad 1 y con  temperatura de 120 grados sin el cubilete.

 

6. Calentamos el caldo al microondas y se lo ponemos a la jarra junto a las setas y colorante junto a la sal y pimienta. Programamos 18 minutos a velocidad 0 y con temperatura 110 grados sin el cubilete para que evapore, removemos de vez en cuando, si no esta en su punto le damos unos minutos mas . Reposamos 5 minutos.