INGREDIENTES
250 gramos de harina
4 huevos
200 gramos de azúcar
1 sobre levadura quimica
1 cucharadita canela
1/2 cucharadita curry
2 sobres azúcar avainillado
4 manzanas
50 gramos mantequilla fundida
50 mililitros aceite girasol
1/2 cucharadita de sal
150 mililitros nata montar
100 gramos nueces
Ralladura 1 naranja
Azúcar glass
Molde 20 cm
PREPARACIÓN
1. Ponemos la mariposa en la mambo y ponemos los huevos con el azúcar y programamos 5 minutos a velocidad 4.
2. Añadimos la nata y programamos 2 minutos a velocidad 2.
3. Añadimos la ralladura de la naranja y programamos 1 minuto a velocidad 2.
4. Agregamos la sal con la mantequilla fundida y el aceite y programamos 2 minutos a velocidad 2.
5. Ponemos la harina con la levadura tamizada y programamos 8 minutos a velocidad 1 y dejamos reposar unos 10 minutos
6. Vamos cortando las manzanas en láminas desiguales rompiendo con el cuchillo como si fuera una patata.
7. Ponemos en un bol las manzanas con el azúcar avainillado, la canela, las nueces a trozos grandes y la media cucharadita de curry y mezclamos bien.
8. Precalentamos el horno a 200 grados y untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina
9. Añadimos la mezcla reservada liquida al molde y introducimos la mezcla de manzana, nueces y especias por encima y con ayuda de un palito o tenedor mezclamos un poco la masa no tienen que bajar los trozos al fondo
10. Metemos el bizcocho en el horno y bajamos la temperatura a 180 grados durante 45 minutos, si es necesario los 10 ultimos minutos se baja la temperatura a 170 grados para que no se queme y mirar con un palillo tiene que salir seco.
11. Apagamos el horno y abrimos un poco la puerta durante unos 3 minutos y luego abrimos un poco más durante 5 minutos, y para acabar 10 minutos más con la puerta abierta que se vaya enfriando poco a poco y sacamos el bizcocho.
12. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y espolvoreamos con azúcar glass
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