INGREDIENTES
4 huevos
40 gramos de levadura de panadero
150 gramos de azúcar
50 gramos de miel
1 limón
1/2 Cucharadita de canela
50 mililitros de zumo de naranja
150 mililitros de leche
125 mililitros de aceite
700 gramos de harina de repostería
Sobrassada
Azucar y miel
PREPARACIÓN
1. Calentamos un poco en el microondas la leche y diluimos en ella la levadura.
2. Ponemos la mambomix a la jarra y ponemos los huevos y el azúcar y programamos 4 minutos a velocidad 3 hasta que la mezcla blanquee y haga un poco de espuma.
3. Añadimos la miel y la leche con la levadura y el zumo de naranja, le ponemos la ralladura del limón, la canela y el aceite y programamos 4 minutos a velocidad 3
4. Agregamos la harina y amasamos hasta conseguir una masa brillante y algo pegajosa, pasamos a un bol y dejamos reposar entre media hora y una hora
5. Le damos un último amasado a mano con un poco más de harina sobre la encimera de la mesa hasta conseguir una bola y estiramos la masa sobre una bandeja y le ponemos la sobrassada y le echamos azúcar por encima con un chorrito de miel .
6. Dejamos reposar 15 minutos mientras se calienta el horno a 165 grados, pasado el tiempo ponemos la bandeja en el horno durante 45 minutos. Se puede comer caliente pero lo suyo es templada o fria
Nota: salen 2 masas, se puede congelar
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