CONEJO CON CEBOLLA Y GAMBONES

INGREDIENTES

1/2 kilo de conejo 

2 cebollas medianas

4 gambones

6 tomates ramillete

2 ajos

1 guindilla (opcional)

100 mililitros vino blanco

150 mililitros agua

50 mililitros aceite 

1 hoja laurel

1/2 cucharadita pimentón

Sal y pimienta 

 

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la jarra los tomates ramillete y trituramos 12 segundos a velocidad 5 y reservamos.

 

2. Ponemos la mariposa y los gambones con el aceite y salamos un poco y las sofreimos durante 6 minutos a velocidad 1 con temperatura 90 grados y potencia calor al 6 y reservamos.

 

3. En el mismo aceite ponemos el conejo salpimentado y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 8 y reservamos. 

 

4. Agregamos la cebolla cortada en juliana con los ajos machacados y programamos 12 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 6.

 

5. Añadimos el tomate triturado,el pimentón , la guindilla y la hoja de laurel y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 8.

 

6. Añadimos el vino blanco y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 8 quitamos el cubilete. 

 

7. Le ponemos a la jarra el conejo y le ponemos el agua y programamos 15 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 7 quitamos cubilete.

 

8. Para acabar añadimos los gambones y programamos 5 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 7 quitamos el cubilete. Servimos y a disfrutar mojando pan.