CONTRAMUSLOS DE POLLO CON SALTA DE PLÁTANO

INGREDIENTES
 

500 gramos contramuslo pollo
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo
1 plátano
1 limón
150 mililitros de nata
15 gramos queso en polvo
40 mililitros de salsa soja
40 mililitros de vino blanco
1/2 cucharadita de  garam masala
50 mililitros aceite
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

 

1. Ponemos en un bol los contramuslos con el garam masala, un poco de aceite, la ralladura del limón y dos ajos machacados y tapamos con plastico film y reservamos en la nevera 1 hora y media mínimo.

2. Ponemos el horno precalentado a 180 grados y ponemos el plátano con la piel en una bandeja durante 25 minutos.

3. Ponemos la cebolla y los ajos en la jarra y trituramos 10 segundos velocidad 8 le añadimos el aceite y  programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 8.

4. Agregamos el vino y la salsa soja y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura 120 grados y potencia calor al 10 sin cubilete para que se evapore el alcohol.

5. Agregamos el  plátano chafado y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 8.

6. Le agregamos la nata y el queso y programamos 5 minutos a velocidad 1 con temperatura 90 grados y potencia calor al 6.

7. Ahora toca triturar y programamos 1 minuto a velocidad progresiva de 6 a 8 hay que conseguir una salsa homogénea si es necesario añadimos un poco de nata y reservamos. 

8. Limpiamos la jarra y ponemos la mariposa con los contramuslos y programamos 40 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 7 salpimentamos a gusto. Ponemos los contramuslos en una bandeja y le ponemos por encima la salsa y servimos con un poco de arroz blanco.