CREMA DE NARANJA

INGREDIENTES

750 mililitros de zumo naranja
175 gramos azúcar
1 huevo
40 gramos maicena
Medio limón
Ralladura 1 naranja
Chocolate para fundir

PREPARACIÓN

 

1. Exprimimos las naranjas hasta tener  los 750 mililitros y le ponemos el zumo del medio limón 

2. Ponemos la mariposa en la jarra y batimos el huevo a velocidad 3, durante 3 minutos. 

3. Añadimos el azúcar y la maicena y batimos a velocidad 4 durante 3 minutos o hasta conseguir una masa blanca.

4. Agregamos la ralladura de la naranja y vamos echando el zumo de naranja poco a poco por el bocal hasta que se mezcle todo bien mezclado a la misma velocidad 3.

5. Programamos velocidad 4 temperatura 80 grados y sin tiempo hasta que se ilumine el termómetro  y programamos 25 minutos a velocidad 4 con temperatura 80  y potencia calorica al 4, tiene que espesar y coger un color naranja.

6. Ponemos la mezcla  en vasitos y dejamos enfriar. Cortamos unos gajos finos de naranja y los secamos sobre papel de cocina.

7. Mientras fundimos en el microondas la tableta de chocolate y decoramos sobre la crema pastelera y le ponemos un gajo de naranja.