CREMA FRÍA DE MANZANA AL CURRY

INGREDIENTES

150 gramos de cebolla
30 gramos de mantequilla
300 gramos de manzana
600 mililitros de caldo de pollo
1 cucharadita de curry
1/4 cucharadita de sal
100 mililitros de nata cocinar
1 huevo

PREPARACIÓN

 

1. Ponemos la cebolla en la jarra con la mantequilla y programamos 15 segundos a velocidad 5 y sofreimos durante 6 minutos a velocidad 1 con temperatura 100 grados y potencia calor al 8.

2. Ponemos la manzana troceada, el curry, la sal y el caldo y programamos 20 minutos a velocidad 1 con temperatura a 100 grados.

3. Mezclamos en un bol aparte la nata con el huevo y añadimos la mezcla a la jarra y trituramos todo durante 1 minuto a velocidad 10, la colamos y  pasamos a un bol y cuando enfríe la pasamos a la nevera que esté bien fría.