INGREDIENTES
Masa
500 gramos de harina de repostería
200 gramos de azucar
200 gramos de manteca
3 yemas de huevo
Zumo de 1 naranja
Relleno
Carne de magro de cerdo
Carne de pechuga pollo
Panceta
Sobrasada
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
Aceite
Extras
Tiras de folio
Clips
PREPARACIÓN
1. Ponemos todos los ingredientes para hacer la masa en la jarra con la mambo mix y ponemos velocidad 3 hasta que se mezclen todos los ingredientes durante unos 4 minutos bajando con la espátula lo que queda por los bordes.
2. Sacamos de la jarra y ponemos la masa sobre la mesa con un poco de harina y amasamos unos minutos más hasta hacer una bola que no se pegue en las manos y sea moldeable.
3. Cogemos la carne de cerdo y pollo y hacemos tacos no muy grandes y por separado aliñamos las carnes al gusto con la sal,aceite, pimienta y pimentón dulce ( yo lo hago la noche anterior así coge más sabor) .
4. Cogemos una bolita de unos 100 gramos u 80 gramos depende del tamaño que queramos hacer y hacemos como una cazuelita , previamente de la bolita habremos quitado un trozo para la tapa.
5. Rellenamos la cazuelita con trozos de las carnes, panceta y sobrasada y tapamos con la tapa que habremos hecho, y cerramos bien haciendo pellizcos y con un tenedor hacemos un agujeros a la tapa para que transpire y para acabar ponemos una tira de papel de la altura de la cazuelita y juntamos con un clip, ( esto es para que la masa no se aplane con el calor)
6. Con el horno precalentado a 180 gramos ponemos las panades durante unos 45 minutos que veremos que ya tienen un color tostado. A los 15 o 20 minutos quitamos los papeles con cuidado de no quemarse y lo dejamos el tiempo que falta, y a esperar que están frías si podéis esperar.
Nota: se puede poner la carne que uno quiera, y también guisantes, en alguna yo le pongo cebolla y pollo sazonado con curry.
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