RISSOTO DE SETAS CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES
 

300 gramos  arroz arborio
200 gramos setas
8 a 10 langostinos
2 dientes de ajo
150 gramos de cebolla
25 gramos de mantequilla
600 mililitros de caldo verduras
Queso rallado al gusto
100 mililitros de vino blanco
30 mililitros de aceite
1 cucharadita perejil albahaca y oregano
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

 

1. Se pone en la jarra la cebolla y los ajos y se tritura a golpe de turbo a nuestro gusto.

2. Ponemos  la mambomix y se le añada el aceite y sofreímos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100  grados y potencia de calor al 8.

3. Añadimos las setas, especias, salpimentamos y  programamos 6 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8

4. Se le añade el arroz y el vino y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8

5. Añadimos el caldo y programamos 20 minutos velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 7, cuando llevamos la mitad de tiempo añadimos los langostinos y al final le ponemos la mantequilla y queso y le damos 1 minuto más. Dejamos reposar 5 minutos y a comer