ROBIOLS DE BROSSAT (REQUESÓN) Y NUTELLA

INGREDIENTES
 

Masa

100 gramos de azúcar glass
200 mililitros de aceite de girasol
200 mililitros de agua
120 gramos de manteca  de cerdo
1 yema de huevo
800 gramos harina

Brossat (requeson)

300 gramos requeson
150 gramos azúcar
Ralladura 1 limón
1 yema de huevo
1 cucharadita Canela en polvo
Las proporciones de azúcar,canela y ralladura son aproximadas, depende de lo dulce que uno quiera.

PREPARACIÓN

Brossat (requeson)

Se ponen las cuchillas y la mariposa en la jarra
Se añaden todos los ingredientes y se mezcla durante 4 minutos a velocidad 1
 

Masa

 

1. Limpiamos bien la jarra y ponemos la mambo mix con la manteca  junto con el agua y programamos 5 minutos a velocidad 1 con temperatura de 37 grados que se funda la manteca.

2. Añadimos el azúcar, la yema y  el aceite programamos 1 minuto a velocidad 2

3. Finalmente ponemos la harina a velocidad 3 durante  10 minutos hasta formar una bola

4. Cuando este hecha la masa la sacamos y hacemos pequeñas bolitas  de unos 80 gr y las aplanamos hasta que queda fina , y le ponemos la mezcla que nos guste, yo le puse nutella y brossat (requeson) , pero se puede poner flan, dulce de leche, confitura, cabello de ángel, crema pastelera.

5. Lo ponemos en el horno a 180 grados precalentado durante unos 20 minutos o veamos que están dorados,  cuando estén fríos se le pone azúcar glass por encima