TARTA DE CALABAZA

INGREDIENTES
 

650 gramos calabaza pelada
150 gramos azúcar
100 gramos mantequilla
3 huevos
100 gramos pasas sin pepita
2 cucharadas de leche condensa
150 gramos harina
1 sobre polvos hornear
1 cucharadita canela
1/2 cucharadita nuez moscada
1 sobre azúcar avainillado
Molde 20 cm

 

PREPARACIÓN

 

1. Pelamos la calabaza a dados y la ponemos en jarra y cubrimos con agua y ponemos 120 grados a velocidad 0 hasta que hierva y le programamos 18 minutos, colamos el agua y trituramos 10 segundos a velocidad turbo, hasta conseguir una crema fina y reservamos.

2. Limpiamos un poco la jarra y le ponemos la mariposa y agregamos el azúcar con la mantequilla fundida y programamos 3 minutos a velocidad 4 , seguidamente ponemos los huevos uno a uno a velocidad 4 no poner el otro hasta que el primero no esté totalmente integrado.

3. Añadimos la leche condensada y programamos 1 minuto a velocidad 4.

4. Le añadimos la nuez moscada, canela y azúcar avainillado y removemos 30 segundos velocidad 4.

 

Precalentamos el horno a 180 grados

5. Tamizamos la harina con los polvos de hornear y mezclamos durante 4 minutos velocidad 2.

6. Ponemos un poco de calabaza y mezclamos hasta integrarla y así hasta ponerla toda a velocidad 2

7. Pasmos la mezcla en el molde que antes habremos puesto papel de hornear en la base y los laterales y untamos con mantequilla para que no se pegue.

8. Le ponemos las pasas que las habremos pasando por harina y tamizado,  para que no se caigan al fondo, las hechamos sobre la superficie que bajen poco a poco.

9. Ponemos el molde en el horno durante 50 a 60 minutos, hacemos la prueba del palillo cuando salga limpio sacamos y esperamos que se enfrie para desmoldar