TARTA DE FRESAS CON CONGUITOS Y COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES
 

Para la tarta

350 gramos de harina de reposteria
4 huevos
175 gramos de  mantequilla derretida
450 gramos de fresas naturales

200 gramos de azúcar
1/2 sobre de levadura postres
Ralladura y zumo de 1 limón
1 sobre de azúcar avainillado
1 bote de mini conguitos 

Para la cobertura
 

100 mililitros de nata para montar
200 gramos de chocolate blanco 

 

Molde de 20 cm
 

PREPARACIÓN

 

1. Ponemos la mariposa y echamos el azúcar con la mantequilla derretida y también el azúcar avainillado programmaos 2 minutos a velocidad 4.

2. Agregamos el limón y ralladura y programamos 2 minutos a velocidad 4

3. Ponemos los huevos y programamos 2 minutos a velocidad 4

 
Precalentamos el horno a 180 grados

 

4. Agregamos la harina con levadura tamizada y programados 5 minutos a velocidad 2

5. Echamos las fresas limpias y en trozos ( guardamos unas pocas para decorar luego la tarta) y los conguitos y programmaos 2 minutos velocidad 1, quitamos la mariposa y lo removemos con la espátula

6. Ponemos la mezcla en un molde forrado con papel vegetal y untado con mantequilla y lo ponemos al horno durante unos 45 minutos y hacemos la prueba del palillo tiene que salir seco, esperamos que se enfríe.

7. Se limpia bien la jarra y se dejan las cuchilas y echamos la nata y programamos 3 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8

 

8.  Le ponemos el chocolate y programamos 2 minutos a velocidad 3 y con temperatura de 80 grados y potencia de al calor 5, tapamos y reservamos.

 

9. Cuando la tarta este completamente fria desmoldamos y echamos por encima la cobertura de chocolate blanco y decoramos con el resto de fresas.