TARTA DE REQUESÓN A LA MENTA Y LIMÓN

INGREDIENTES
 

Masa

180 gramos harina
60 gramos manteca cerdo
30 mililitros aceite
1 cucharada anis grano
60 mililitros agua
10 mililitros anis
1 poquito de sal

Relleno

180 gramos azúcar
5 hojas menta
Piel de 1 limón
230 gramos requeson
2 huevos
10 mililitros zumo limón

PREPARACIÓN

 

1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa y programamos 20 segundos a velocidad 6.

Precalentamos el horno a 180 grados 

 

2. Retiramos la masa y la amasamos  sobre la mesa y la estiramos y pasamos a un molde de 22 cm y adaptamos con los dedos pinchamos con un tenedor y horneamos 15 minutos, sacamos y dejamos enfriar.

3. Ponemos el azúcar y programamos 20 segundos a velocidad progresiva de 6 a 10. 

 

4. Agregamos las hojas de menta y la piel del limón y programamos 20 segundos a velocidad progresiva 6 a 10.

5. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 10 segundos a velocidad 5. 

6. Vertemos la mezcla sobre la base y metemos en el horno que no hace falta apagarlo y horneamos 30 minutos. Hacemos la prueba del palillo para saber si esta hecha tiene que salir seco

7. Dejamos enfriar completamente y sacamos del molde y espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con hojas de menta.