GREIXONERA DE BROSSAT(CAZUELA DE REQUESÓN)

INGREDIENTES

400 gramos de requesón
5 huevos
Ralladura de 1 limón
125 mililitros de leche
150 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela
Manteca de cerdo, cazuela de barro y harina

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180 grados

1. Ponemos el requesón en la jarra y programamos 20 segundos a velocidad 8 y reservamos

2. Ponemos la mariposa en la jarra y añadimos todos los ingredientes menos el requesón y programamos 2 minutos a velocidad 4

3. Añadimos el requesón y mezclamos 3 minutos a velocidad 2 para que se mezcle todo un poco.

4. Finalmente programamos 2 minutos a velocidad 4, tiene que quedar todo bien mezclado y el requesón sin grumos

5.  Se unta una cazuela con manteca de cerdo y espolvoreamos de harina, vertemos la mezcla.

6. Ponemos la cazuela durante 30 minutos en el horno y pasado este tiempo la tapamos con papel aluminio y horneamos 30 minutos más. Sacamos y esperamos que se enfríe, se puede poner por encima mermelada de fresa o la que nos guste o como a mi que me gusta sin nada y también con una bola de helado de avellanas o almendras.