BIZCOCHO DE TURRÓN

INGREDIENTES

Bizcocho

150 gramos de turrón blando
300 gramos harina
150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos
200 mililitros de nata para montar
30 mililitros de zumo de limón
130 gramos de azúcar moreno
60 gramos miel
1 sobre de levadura
Una pizca de sal

Salsa de chocolate blanco y turrón

60 mililitros de nata para montar
90 gramos chocolate blanco
10 gramos mantequilla
50 gramos turrón blando

PREPARACIÓN

Precalentamos horno a 170 grados

1. En un bol ponemos la nata, el zumo de limón, mezclamos y reservamos. Ojo que parece que se corta pero es normal.

2. Ponemos el turrón en la jarra con el azúcar y programamos 12 segundos a velocidad 8.

3. Ponemos la mariposa y añadimos la miel, la mantequilla y programamos 4 minutos a velocidad 4 que se mezcle todo bien

4. Echamos los huevos uno a uno con intervalos de 20 segundos a velocidad 4.

5. Incorporamos la harina, la sal, le levadura, tamizamos y programamos 5 minutos a velocidad 2.

6. Echamos la mezcla de nata con el limón y programamos 2 minutos a velocidad 2

7. Quitamos la mariposa,  removemos un poco si es necesario y pasamos la mezcla a un molde untado de mantequilla y lo ponemos en el horno durante 45 minutos. Hacemos la prueba del palillo y si sale limpio apagamos y sacamos que se temple. Una vez templado lo desmoldamos y pasamos a una rejilla para que se enfríe.

8. Con la jarra limpia, ponemos la mariposa echamos la nata y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 90 grados y con potencia de calor al 6.

9. Añadimos el chocolate a trozos, la mantequilla, 50 gramos de turrón a trozos y programamos 7 minutos a velocidad 1 y  con temperatura de 90 grados y con potencia de calor al 6 y vertemos sobre el bizcocho y a disfrutar.