INGREDIENTES
2 pechugas de pollo
1 cebolla
2 naranjas
1 diente de ajo
6 mililitros de vinagre de arroz
6 mililitros de mirin
15 mililitros de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de maicena
50 mililitros de aceite
PREPARACIÓN
1. Exprimimos las naranjas en un bol, añadimos la salsa de soja, el ajo picado, el vinagre de arróz, el azúcar, el mirin, azúcar, la maicena, removemos y echamos el pollo a trozos salpimentamos y maceramos minimo una hora.
2. Ponemos la cebolla en la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 6 y reservamos
3. Ponemos la mambomix a la jarra con el aceite y la cebolla triturada y programamos 6 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y con potencia de calor al 8.
4. Colamos el pollo reservando el macerado y pasamos el pollo a la jarra y programamos 6 minutos a velocidad 0 con temperatura de 120 grados y potencia de calor al 8 removemos con la espátula.
5. Echamos el macerado a la jarra y programamos 12 minutos a velocidad 0 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8 vamos removiendo con la espátula y que la salsa se reduzca, sacamos y servimos con arroz.
1 cebolla
2 naranjas
1 diente de ajo
6 mililitros de vinagre de arroz
6 mililitros de mirin
15 mililitros de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de maicena
50 mililitros de aceite
PREPARACIÓN
1. Exprimimos las naranjas en un bol, añadimos la salsa de soja, el ajo picado, el vinagre de arróz, el azúcar, el mirin, azúcar, la maicena, removemos y echamos el pollo a trozos salpimentamos y maceramos minimo una hora.
2. Ponemos la cebolla en la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 6 y reservamos
3. Ponemos la mambomix a la jarra con el aceite y la cebolla triturada y programamos 6 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y con potencia de calor al 8.
4. Colamos el pollo reservando el macerado y pasamos el pollo a la jarra y programamos 6 minutos a velocidad 0 con temperatura de 120 grados y potencia de calor al 8 removemos con la espátula.
5. Echamos el macerado a la jarra y programamos 12 minutos a velocidad 0 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8 vamos removiendo con la espátula y que la salsa se reduzca, sacamos y servimos con arroz.
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