LASAÑA DE CARNE CON BECHAMEL

INGREDIENTES

Boloñesa

500 gramos carne picada
400 gramos tomate triturado
200 gramos champiñones
100 gramos beicon en tiras
100 gramos mezcla de pimientos
2 zanahorias
1 cebolla grande
2 dientes ajo
2 huevos cocidos
50 mililitros de aceite
100 mililitros de vino tinto
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de comino
1 cucharadita de oregano
1 cucharadita de albahaca
1/2 cucharadita de curcuma
1 Guindilla (opcional)
2 cucharaditas de azúcar
Placas de lasaña
Queso para gratinar

Bechamel

600 mililitros de leche
70 gramos de mantequilla
70 gramos de harina
1/4 cucharadita de nuez moscada

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la jarra la cebolla, ajos, pimientos y zanahoria y programamos 10 segundos a velocidad turbo.

2. Ponemos la mariposa, añadimos el aceite y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

3. Echamos la carne picada con el beicon salpimentamos y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6

4. Añadimos el vino tinto y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6 y sin el cubilete.

5. Añadimos el tomate triturado con los champiñones a trozos, ponemos el resto de especias junto a 2 cucharaditas de azúcar y programamos 20 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6

6. Echamos los huevos picados y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6 y reservamos.

7. Limpiamos la jarra y echamos la leche con la mantequilla y programamos 5 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 7.

8. Añadimos la harina, salpimentamos, y la nuez moscada y programamos 10 minutos a velocidad 4 con temperatura de 90 grados y potencia de calor al 4.

Precalentamos el horno a 200 grados

9. En una fuente apta para horno ponemos una capa de bechamel encima las placas de lasaña, una capa de boloñesa y encima otro fina capa de bechamel, otra capa de placas de lasaña, boloñesa, bechamel, así hasta hacer 3 pisos minimo, acabamos con una capa de bechamel, echamos por encima queso para gratinar,  ponemos la bandeja en el horno durante 15 minutos y acabamos con 3 minutos de gratinado, sacamos y esperamos que se enfríe un poco para emplatar y disfrutar.