CONEJO AL CURRY CON MANGO Y PLÁTANO

 

INGREDIENTES

medio conejo troceado
50 mililitros de aceite
1 cebolla
2 dientes ajo
250 mililitros caldo carne
200 gramos tomate triturado
1 lata de crema de coco
1 cucharada de maicena
1 cucharada de curry
1 cucharada de garam masala
½ cucharada de cúrcuma
1 mango
1 plátano

PREPARACIÓN

1. Ponemos la cebolla con los ajos y programamos 12 segundos a velocidad 8 y reservamos.

2. Ponemos la mariposa en la jarra, echamos el aceite con el conejo, salpimentamos y programamos 20 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8 y reservamos.

3. Echamos la cebolla y ajos triturados y programamos 8 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

4. Agregamos las especias, la crema de coco, el caldo, el tomate triturado, la maicena, y programamos 10 minutos a velicidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

5. Quitamos un momento la mariposa y programamos 10 segundos a velocidad turbo

6. Ponemos otra vez la mariposa, agregamos el  conejo y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

7. Añadimos el plátano con el mango troceado y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6. Reposamos 5 minutos y servimos con arroz basmati.