LEMON CURD

INGREDIENTES

3 huevos
150 gramos de azúcar
150 mililitros de limón
120 gramos de mantequilla
Ralladura de un limón

PREPARACIÓN

1. Ponemos el azúcar y programamos 12 segundos a velocidad 10.

2. Agregamos el zumo de limón, los huevos, la mantequilla, la ralladura de limón y programamos programamos 20 minutos a velocidad 2 con temperatura de 90 grados y potencia de calor al 8, pasamos a un bol o un taper en la nevera dura un par de semanas.