CONEJO TIKKA MASSALA

INGREDIENTES

½ conejo troceado
1 limón
1 cebolla
1 yogur griego
1 lata leche de coco
2 cucharadas de tomate concentrado
50 mililitros de aceite
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre
¼ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

PREPARACIÓN

1. En un bol ponemos el yogur con el zumo del limón y las especias, añadimos el conejo salpimentado, removemos bien, tapamos con plástico film y reservamos en la nevera durante 2 horas.

2. Ponemos la cebolla en la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 6 y reservamos.

3. Ponemos la mariposa a la jarra, echamos el aceite con la cebolla y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

4. Añadimos el conejo, y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

5. Agregamos el tomate concentrado, la leche de coco y programamos 30 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6 sin el cubilete que vaya espesando. Comprobamos que el conejo está en su punto y servimos con arroz basmati y a gozar de un fantástico sabor.

Nota: Mejor solo poner el zumo de medio limón si veis que tiene mucho.