ALBÓNDIGAS AL CURRY

INGREDIENTES

500 gramos de carne picada
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de pan rallado
300 gramos salsa de tomate
600 mililitros de leche evaporada
1 yogur griego
50 mililitros de aceite
1 cucharadita de comino
½ cucharadita de jengibre
2 cucharaditas de curry
1 cucharada de chimichurri
1 cucharada de salsa soja
2 cucharaditas de garam masala
1 huevo
100 gramos de queso rallado

PREPARACIÓN

1. Ponemos la carne picada en la jarra con el comino, el jengibre, 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de garam masala, el chimichurri, la soja, el huevo, el pan rallado, el queso rallado, salpimentamos y programamos 30 segundos a velocidad 4, hacemos las albóndigas del tamaño deseado, pasamos a la vaporera y reservamos.

2. Ponemos en la jarra la cebolla con el ajo y programamos 12 segundos a velocidad 8.

3.Vertemos el aceite con la cebolla y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

4. Agregamos la salsa de tomate, la leche evaporada, el yogur, la cucharadita de curry, la cucharadita de garam masala, salpimentamos, removemos un poco con la espátula, ponemos la vaporera encima de la jarra y programamos 30 minutos a velocidad 0 con temperatura de 110 grados y potencia de calor al 8

5. Apartamos la vaporera con las albóndigas, trituramos la salsa programando 10 segundos a velocidad turbo, echamos las albóndigas y programamos 10 minutos a velocidad 0 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8, dejamos reposar 5 minutos y servimos con arroz blanco y a comer.