GALLETAS BRETONAS

INGREDIENTES

250 gramos de harina
150 gramos de azúcar glas
125 gramos mantequilla salada a temperatura ambiente
1 huevo
2 yemas de huevo
½ cucharadita de polvo para hornear

PREPARACIÓN

1. Ponemos la mambomix a la jarra y ponemos la harina con el polvo de hornear tamizado, el azúcar y programamos 1 minuto a velocidad 2.

2. Añadimos la mantequilla a trocitos, y programamos 1 minuto a velocidad 3.

3. Echamos un huevo, la yema de otro huevo y programamos 2 minutos a velocidad 3, amasamos unos minutos más sobre la encimera y formamos una bola, la envolvemos en plástico film y  metemos en la nevera mínimo 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180 grados

4. Extendemos la masa con un rodillo, usando un molde hacemos las galletas, las pasamos a una bandeja de horno con papel de hornear encima.

5. Diluimos una yema de huevo con un poco de agua y pincelamos las galletas y metemos en el horno durante 15 minutos, tienen que tener un color doradito, sacamos y esperamos a que se enfríen para disfrutar de las galletas ...si podemos.