CHEESECAKE PANTERA ROSA

INGREDIENTES

175 gramos de galletas
80 gramos mantequilla derretida
9 pantera rosa
500 gramos chocolate blanco
375 gramos queso fresco
125 gramos yogur griego
250 gramos nata para montar
6 hojas gelatina
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de azúcar avainillado
Colorante rojo
Molde de 20 cm

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la jarra las galletas con 2 patera rosa y programamos 12 segundos a velocidad 8.

2. Vertemos la mantequilla derretida y programamos 15 segundos a velicidad 6 y pasamos a un molde forrado con papel de horno y reservamos en la nevera.

3. Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría mínimo 10 minutos.

4. Ponemos la mariposa a la jarra con la nata bien fría y programamos intervalos de 30 segundos a velocidad 4 hasta que se monte, pasamos a un bol y reservamos en la nevera.

5. Ponemos el queso crema con el yogur y programamos 2 minutos a velocidad 4 que quede cremoso.

6. Pasamos la gelatina escurrida a un bol con la leche y derretimos 30 segundos en el microondas y lo echamos a la jarra con el queso crema y programamos 1 minuto a velocidad 4.

7. Fundimos 300 gramos de chocolate al microondas con intervalos de 30 segundos y lo vertemos en la jarra con el azúcar avainillado y programamos 1 minuto a velocidad 4.

8.  Agregamos la nata, 8 a 10 gotas de colorante rojo y programamos velocidad 2 hasta que se integre bien.

9. Vertemos la mitad de la mezcla al molde y ponemos por encima 4 pantera rosa, cubrimos con el resto de mezcla y dejamos en la nevera toda la noche.

10. Desmoldamos y fundimos el resto de chocolate al microondas con intervalos de 30 segundos, le echamos un par de gotas de colorante rojo que se vuelva rosa a nuestro gusto y lo vertemos por encima y cortamos trocitos de pantera rosa y decoramos por encima, lo ponemos en la nevera 1 hora y a disfrutar.