KUCHEN DE NUEZ, DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES

Base

280 gramos de harina
95 gramos de azúcar glas
120 gramos de mantequilla fría a daditos
1 huevo
Una pizca de sal

Relleno

200 gramos de nueces
250 gramos de leche condensada
1 huevo
60 gramos mantequilla derretida
250 gramos de dulce de leche
200 gramos chocolate blanco
100 gramos chocolate negro
Una pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Ponemos la mambomix a la jarra junto a todos los ingredientes de la masa y programamos 2 minutos a velocidad 2 hasta conseguir que se mezcle todo bien pero sin exceso, pasamos a la encimera amasamos un poquito más y envolvemos con plástico film en la nevera mínimo 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180 grados

2. Estiramos la masa y forramos el molde, cubrimos el molde con papel de aluminio y vertemos encima garbanzos crudos o cualquier verdura a modo de peso. Llevamos al horno durante 15 minutos sacamos y mientras se enfría un poco preparamos el relleno

3. Ponemos las nueces en la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 6 y reservamos.

4. Ponemos la mariposa a la jarra, echamos las nueces, la leche condensada, el huevo con la pizca de sal y programamos 2 minutos a velocidad 2.

5. Vertemos la mezcla sobre la masa recién horneada, tapamos con papel de aluminio y horneamos 15 minutos.

6. Retiramos la papel de aluminio y horneamos 10 minutos más o hasta que se dore el relleno, sacamos del horno.

7. Derretimos el cholate blanco en el microondas en tandas de 30 segundos a máxima potencia y reservamos

8. Vertemos el dulce de leche sobre las nueces y esparcimos con una espátula y luego una capa de chocolate blanco.

9. Derretimos el chocolate negro en el microondas y decoramos por encima del  chocolate blanco, esperamos que se enfríe antes de disfrutar...si podemos...