MERMELADA DE NÍSPEROS Y MANGO AL CURRY

INGREDIENTES

500 gramos de nísperos pelados y sin hueso
300 gramos de mango pelado
300 gramos de azúcar
Zumo de un limón
1 cucharadita de canela

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la jarra los trozos de níspero y mango con el  curry y programamos 20 segundos a velocidad 4.

2. Añadimos el azúcar con el zumo del limón  y programamos 45 minutos a velocidad 3 con temperatura de 110 grados y potencia de calor al 4 sin el cubilete. Si es necesario pondremos un colador encima por si salpicase.

3. Vertemos la mermelada caliente en botes de cristal, tapamos, le damos la vuelta, esperamos que se enfríe completamente y la podemos guardar en un lugar fresco .

Nota: si queremos que los tarros duren más tiempo los ponemos en una olla cubierta de agua y cuando comience a hervir los dejamos 30 minutos, apagamos y dejamos que se enfríen dentro del agua, así nos duran mucho más tiempo.