CHEESECAKE DE KINDER BUENO

INGREDIENTES

Base

160 gramos galletas
60 gramos de mantequilla derretida

Relleno

500 gramos queso crema temperatura ambiente
200 gramos de crema de avellanas temperatura a ambiente
100 gramos azúcar
3 huevos temperatura ambiente
120 mililitros nata para montar

Ganache

180 gramos de chocolate blanco
100 mililitros nata para montar
80 gramos de crema de avellanas a temperatura ambiente
Kinder bueno
Molde de 20 cm

PREPARACIÓN

Precalentamos horno a 160 grados

1. Ponemos las galletas en la jarra y programamos 10 segundos a velocidad 8.

2. Vertemos la mantequilla derretida y programamos 20 segundos a velocidad 6 y pasamos a un molde forrado con papel de horno y untado con mantequilla y lo reservamos en la nevera.

3. Ponemos la mariposa a la jarra y echamos el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar, la crema de avellanas y programamos 6 minutos a velocidad 1 que se integre todo bien.

4. Añadimos los huevos uno a uno a velocidad 1 hasta que se integren bien, no poner el siguiente mientras el primero no esté bien integrado.

5. Vertemos la nata y programamos 4 minutos a velocidad 1 que se mezcle bien.

6. Vertemos la mezcla en el  molde y lo metemos al horno durante 20 minutos, bajamos la temperatura a 140 grados durante 75 minutos. Apagamos el horno y dejamos se enfríe dentro por completo, lo ponemos en la nevera mínimo 6 horas o mejor para el dia siguiente sacandolo un rato antes que se ponga a temperatura ambiente

7. Con la jarra limpia ponemos la mariposa, echamos el chocolate troceado, vertemos la nata y programamos 2??? minutos a velocidad 1 con temperarura de 90 grados y potencia de calor al 6 hasta que se funda completamente.

8. Echamos la crema de avellanas y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 90 grados y potencia de calor al 6 hasta que se integre todo bien, tapamos con plástico film que se enfríe un poco.

9. Desmoldamos, y vertemos por encima la crema, decoramos con trocitos de kinder bueno y a disfrutar.