PASTEL DE CARNE CON PLÁTANO MACHO

INGREDIENTES

6 plátanos macho
500 gramos de carne picada
1 huevo
60 gramos de mantequilla
1 ajo prensado
30 milímetros de aceite
100 gramos de cebolla morada
2 cucharadas de cilantro
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de oregano
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de cayena molida
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre
200 mililitros de tomate frito
100 gramos de aceitunas
Queso rallado

PREPARACIÓN

1. Pelamos los plátanos, cortamos a trozos, ponemos en la jarra cubrimos de agua y programamos sin tiempo con velocidad 0 y con temperatura de 110 grados, esperamos que hierva y programamos 20 minutos a velocidad 0 con temperatura de 110 grados y potencia de calor al 8, miramos que estén tiernos y colamos el agua.

2. Ponemos el plátano una vez colado a la jarra y echamos el huevo, la mantequilla, el ajo, la canela, y programamos 12 segundos a velocidad turbo y reservamos.

Nota: triturarlo en varias veces pues todo de golpe sale error y se para.

3. Con la jarra limpia echamos la cebolla y programamos 10 segundos a velocidad 6 y reservamos.

4. Ponemos la mariposa, echamos el aceite, con la cebolla y el cilantro, programamos 8 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

5. Añadimos la carne picada, salpimentamos, echamos el resto de especias y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

6. Vertemos el tomate con las aceitunas a rodajas y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8 y reservamos que se atempere

Precalentamos horno a 180 grados

7. Untamos una fuente para horno con mantequilla, ponemos una capa de plátano, otra capa de carne, cubrimos con queso, tapamos con otra capa de plátano, para acabar cubrimos de queso y metemos al horno durante 20 minutos y para acabar gratinamos 3 minutos, dejamos que se enfríe un poco y a hacer porciones .

Nota: Recomiendo que en el punto 2 salpimentar un poco.