POLLO CON ACEITUNAS

INGREDIENTES

500 gramos de contramuslo de pollo
50 mililitros de aceite
2 zanahorias
100 gramos mezcla de pimientos
500 mililitros de caldo de pollo
Zumo de medio limón
1 puñado de aceitunas verdes
1 puñado de aceitunas negras
1 cucharada de perejil
½ cucharadita de canela
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita pimentón dulce
1 cucharadita pimentón picante
1 cucharadita de comino
¼ cucharadita de jengibre
1 cucharada de maicena

PREPARACIÓN

1. Ponemos la mariposa a la jarra, echamos el pollo cortado a trozos grandecitos, el aceite, la zanahoria cortada en rodajas, los pimientos y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8

2. Añadimos la canela, el cilantro, los pimentones, el comino, el jengibre, salpimentamos y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

3. Añadimos el caldo, el perejil, el zumo de limón y programamos 20 minutos a velocidad 0 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6 removemos de vez en cuando.

4. Añadimos las aceitunas, la maicena y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6 sin el cubilete. Para acabar programamos 12 minutos a velocidad 0 con temperatura de 105 grados y potencia de calor al 6, sin el cubilete y removiendo de vez en cuando. Dejamos reposar un rato y ya sabes, solo queda degustar.