INGREDIENTES
150 gramos de manteca a temperatura ambiente
100 gramos de anacardos crudos
100 gramos de pistachos crudos
200 gramos azúcar glas
400 gramos de harina o la que tome
2 yemas de huevo a temperatura ambiente
Semillas de sesamo
PREPARACIÓN
Precalentamos horno a 180 grados
1. Ponemos los anacardos y los pistachos en una sarten y las tostamos unos minutos, los pasamos a la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 10 y reservamos.
2. Ponemos la mambomix y echamos la manteca, el azúcar glas, los anacardos y pistachos molidos, el huevo, y programamos 4 minutos a velocidad 3.
3. Agregamos la harina y programamos 4 minutos a velocidad 3 pasamos la masa sobre la encimera y amasamos unos minutos más hasta conseguir una masa compacta y a la vez arenosa
4. Estiramos la masa sobre la mesa con un rodillo y con un molde redondo o un vaso vamos cortando y dando forma a los mantecados, decoramos con semillas de sesamo por encima.
5. Pasamos los mantecados a una bandeja de horno con papel de hornear y metemos en el horno durante 20 minutos, sacamos, dejamos enfriar completamente y decoramos con azúcar glas.
Nota: Os aconsejo que hagáis los mantecados de 2 en 2 apretando la masa y amasando con el rodillo lo justo y necesario, al ser una masa arenosa cuesta un poco que se compacte, pero una vez salidos del horno están perfectos.
Nota: En la foto me olvidé de poner la yema de huevo, pero la puse después por eso no sale.
150 gramos de manteca a temperatura ambiente
100 gramos de anacardos crudos
100 gramos de pistachos crudos
200 gramos azúcar glas
400 gramos de harina o la que tome
2 yemas de huevo a temperatura ambiente
Semillas de sesamo
PREPARACIÓN
Precalentamos horno a 180 grados
1. Ponemos los anacardos y los pistachos en una sarten y las tostamos unos minutos, los pasamos a la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 10 y reservamos.
2. Ponemos la mambomix y echamos la manteca, el azúcar glas, los anacardos y pistachos molidos, el huevo, y programamos 4 minutos a velocidad 3.
3. Agregamos la harina y programamos 4 minutos a velocidad 3 pasamos la masa sobre la encimera y amasamos unos minutos más hasta conseguir una masa compacta y a la vez arenosa
4. Estiramos la masa sobre la mesa con un rodillo y con un molde redondo o un vaso vamos cortando y dando forma a los mantecados, decoramos con semillas de sesamo por encima.
5. Pasamos los mantecados a una bandeja de horno con papel de hornear y metemos en el horno durante 20 minutos, sacamos, dejamos enfriar completamente y decoramos con azúcar glas.
Nota: Os aconsejo que hagáis los mantecados de 2 en 2 apretando la masa y amasando con el rodillo lo justo y necesario, al ser una masa arenosa cuesta un poco que se compacte, pero una vez salidos del horno están perfectos.
Nota: En la foto me olvidé de poner la yema de huevo, pero la puse después por eso no sale.
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