INGREDIENTES
Para la carne
500 gramos de carne picada de ternera
500 gramos carne picada de pollo
4 dientes de ajo prensados
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharaditas de perejil
2 cucharaditas de oregano
2 cucharaditas de cebolla desidrata
½ cucharadita de cayena molida
Para el relleno
1 trozo de butifarra
4 lonchas de queso mahonés
4 huevos cocidos
14 tiras de beicon
Para la salsa
200 gramos de cebolla
200 gramos de champiñones
80 gramos de zanahoria
50 mililitros de aceite
80 mililitros de vino blanco
180 mililitros caldo de pollo
PREPARACION
Precalentamos el horno a 180 grados
1. Ponemos las carnes picadas en la jarra con el resto de ingredientes, salpimentamos y programamos 30 segundos a velocidad 6 y pasamos a un bol.
2. Extendemos plástico film sobre la encimera, ponemos la carne picada encima y la estiramos hasta formar una capa fina y uniforme
3. Ponemos las lonchas de queso encima, la butifarra, los huevos cocidos, enrollamos con cuidado y apretando bien cerrando los bordes para que no salga nada.
4. Ponemos más plástico film y sobre el ponemos las lonchas de beicon superpuestas formando 2 líneas, colocamos el rulo de carne y lo envolvemos bien con el beicon, pasamos el rollo a una fuente para el horno y horneamos durante 50 minutos, sacamos y preparamos la salsa.
5. Ponemos la cebolla, la zanahoria, los champiñones y programamos 15 segundos a velocidad 5 y reservamos.
6. Ponemos la mariposa y echamos el aceite con las verduras trituradas y programamos 15 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.
7. Vertemos el vino con el caldo y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8, quitamos la mariposa y trituramos durante 1 minuto velocidad progresiva de 6 a 10, cortamos en rodajas el rollo y servimos con la salsa por encima.
Para la carne
500 gramos de carne picada de ternera
500 gramos carne picada de pollo
4 dientes de ajo prensados
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharaditas de perejil
2 cucharaditas de oregano
2 cucharaditas de cebolla desidrata
½ cucharadita de cayena molida
Para el relleno
1 trozo de butifarra
4 lonchas de queso mahonés
4 huevos cocidos
14 tiras de beicon
Para la salsa
200 gramos de cebolla
200 gramos de champiñones
80 gramos de zanahoria
50 mililitros de aceite
80 mililitros de vino blanco
180 mililitros caldo de pollo
PREPARACION
Precalentamos el horno a 180 grados
1. Ponemos las carnes picadas en la jarra con el resto de ingredientes, salpimentamos y programamos 30 segundos a velocidad 6 y pasamos a un bol.
2. Extendemos plástico film sobre la encimera, ponemos la carne picada encima y la estiramos hasta formar una capa fina y uniforme
3. Ponemos las lonchas de queso encima, la butifarra, los huevos cocidos, enrollamos con cuidado y apretando bien cerrando los bordes para que no salga nada.
4. Ponemos más plástico film y sobre el ponemos las lonchas de beicon superpuestas formando 2 líneas, colocamos el rulo de carne y lo envolvemos bien con el beicon, pasamos el rollo a una fuente para el horno y horneamos durante 50 minutos, sacamos y preparamos la salsa.
5. Ponemos la cebolla, la zanahoria, los champiñones y programamos 15 segundos a velocidad 5 y reservamos.
6. Ponemos la mariposa y echamos el aceite con las verduras trituradas y programamos 15 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.
7. Vertemos el vino con el caldo y programamos 10 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8, quitamos la mariposa y trituramos durante 1 minuto velocidad progresiva de 6 a 10, cortamos en rodajas el rollo y servimos con la salsa por encima.
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