BIZCOCHO DE ANACARDOS Y PISTACHOS

INGREDIENTES

200 gramos de harina
250 gramos de azúcar
4 huevos
120 gramos de anacardos y pistachos tostados molidos
10 gramos azúcar avainillado
1 yogur
120 mililitros de aceite girasol
1 sobre de levadura
1 limón
Azúcar glass

PREPARACIÓN

Precalentamos horno a 180 grados

1. Ponemos la mariposa a la jarra, echamos los huevos con el azúcar y programamos 4 minutos a velocidad 4.

2. Echamos el yogur, la ralladura del limón, el azúcar avainillado, los anacardos y pistachos molidos y programamos 2 minutos a velocidad 2.

3. Vertemos el aceite y programamos 2 minutos a velocidad 2.

4. Agregamos la harina con la levadura tamizada y programamos 2 minutos a velicidad 1.

5. Quitamos la mariposa, acabamos de mezclar con la espátula y pasamos la mezcla a un molde untado con mantequilla, y metemos en el horno y programamos 40 minutos, comprobamos con el palillo que salga limpio, sacamos del horno, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glass y a comerlo solo o con  lo que queramos.

Nota: El ansia de probarlo hizo que me olvidara de echarle azúcar glass por encima jejeje