INGREDIENTES
4 muslos de pollo deshuesado
250 gramos de arroz
40 gramos de mantequilla
20 gramos de piñones
8 dátiles a rodajas
1 cebolla
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de garam masala
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de comino
¼ cucharadita de cayena
300 mililitros de agua caliente
Macerado
1 cucharadita de pasta de tomate
100 mililitros de agua
100 mililitros taza de aceite
½ cucharadita garam masala
¼ cucharadita de cayena
PREPARACIÓN
1. Ponemos la cebolla en la jarra y programamos 10 segundos a velocidad 6 y reservamos.
2. Ponemos la mambomix a la jarra, echamos la mantequilla y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.
3. Echamos la cebolla y programamos 8 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.
4. Echamos los piñones y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.
5. Añadimos el arroz lavado y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.
6. Echamos las especias y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.
7. Añadimos los dátiles a rodajas y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6
8. Vertemos el agua caliente y programamos 15 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8, sin el cubilete comprobamos que se haga el arroz y reservamos.
Precalentamos el horno a 180 grados
9. En un bol ponemos la pasta de tomate, el aceite, el agua, el garam masala, la cayena, salpimentamos y removemos bien que se mezcle todo
10. Cogemos un muslo, lo aplastamos entre 2 trozos de plástico film y lo ponemos en un bol haciendo un hueco en el centro y lo rellenamos con el arroz, lo tapamos bien tapado y pasamos a una bandeja para horno, embadurnamos con la mezcla de tomate y metemos en el horno durante 60 minutos. Cada cierto tiempo regamos la carne con el caldito usando una cuchara. Sacamos y a disfrutar de esta receta turca.
4 muslos de pollo deshuesado
250 gramos de arroz
40 gramos de mantequilla
20 gramos de piñones
8 dátiles a rodajas
1 cebolla
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de garam masala
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de comino
¼ cucharadita de cayena
300 mililitros de agua caliente
Macerado
1 cucharadita de pasta de tomate
100 mililitros de agua
100 mililitros taza de aceite
½ cucharadita garam masala
¼ cucharadita de cayena
PREPARACIÓN
1. Ponemos la cebolla en la jarra y programamos 10 segundos a velocidad 6 y reservamos.
2. Ponemos la mambomix a la jarra, echamos la mantequilla y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.
3. Echamos la cebolla y programamos 8 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.
4. Echamos los piñones y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.
5. Añadimos el arroz lavado y programamos 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.
6. Echamos las especias y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.
7. Añadimos los dátiles a rodajas y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6
8. Vertemos el agua caliente y programamos 15 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8, sin el cubilete comprobamos que se haga el arroz y reservamos.
Precalentamos el horno a 180 grados
9. En un bol ponemos la pasta de tomate, el aceite, el agua, el garam masala, la cayena, salpimentamos y removemos bien que se mezcle todo
10. Cogemos un muslo, lo aplastamos entre 2 trozos de plástico film y lo ponemos en un bol haciendo un hueco en el centro y lo rellenamos con el arroz, lo tapamos bien tapado y pasamos a una bandeja para horno, embadurnamos con la mezcla de tomate y metemos en el horno durante 60 minutos. Cada cierto tiempo regamos la carne con el caldito usando una cuchara. Sacamos y a disfrutar de esta receta turca.
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