ALBÓNDIGAS EN SALSA DE MANGO

INGREDIENTES

Albóndigas

500 gramos de pechuga de pollo
1 huevo
4 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de leche
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de oregano
1 cucharadita de perejil
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de curry
½ cucharadita de cayena en polvo

Salsa

1o 2 mangos maduros según tamaño
500 mililitros de agua
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano
½ cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de cayena en polvo
4 cucharas de salsa de soja

PREPARACIÓN

1. Ponemos las pechugas a trozos en la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 8.

2. Agregamos el resto de ingredientes, salpimentamos y programamos 12 segundos a velocidad 6, hacemos las albóndigas y las sellamos en sartén de manera tradicional y reservamos.

3. Ponemos el mango a trozos en la jarra junto con el agua y programamos 12 segundos a velocidad turbo que se mezcle todo bien, colamos y volvemos a poner en la jarra.

4. Añadimos las especias con la soja y programamos 12 segundos a velocidad 8.

5. Pasamos las albóndigas en la vaporera, ponemos encima de la jarra y programamos 25 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 6.

6. Pasamos las albóndigas a la jarra y programamos 10 minutos a velocidad 0 con temperatura de 105 grados y potencia de calor al 6, sin el cubilete que se impregnen bien de la salsa, dejamos reposar unos minutos y servimos solas o con arroz.