MUFFINS DE CHOCOLATE Y NUECES CON CORAZÓN BLANCO

INGREDIENTES

250 gramos de harina
50 gramos de cacao
100 gramos de pepitas chocolate
12 bombones de chocolate blanco
100 gramos de azúcar
100 gramos de azúcar moreno
2 huevos a temperatura ambiente
125 gramos de yogur natural
120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de bicarbonato
30 mililitros de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 gramos de nueces pecanas

PREPARACIÓN

Precalentamos horno a 180 grados

1. Ponemos la mariposa a la jarra y echamos la mantequilla con los azúcares y programamos 4 minutos a velocidad 4.

2. Añadimos los huevos, la leche, el yogur, la vainilla y programamos 2 minutos a velocidad 4.

3. Agregamos 100 gramos de pepitas de chocolate y programamos 1 minuto a velocidad 1.

4. Añadimos la harina, cacao y bicarbonato tamizados y programamos 2 minutos a velocidad 1.

5. Con una cuchara llenamos la base de la cápsula con la masa, ponemos un bombón encima y cubrimos con más masa, decoramos con las nueces y metemos en el horno durante 20 minutos, comprobamos con el palillo que salga limpio, dejamos enfriar sobre la rejilla y a disfrutar una vez fríos.

Nota: Si en el punto 4 sale error 03, quitar la mariposa y acabamos de mezclar con la espátula, queda una masa firme.